quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Bolo de chocolate caseiro

Hoje postarei essa receita que tirei de um livro maravilhoso que ganhei de presente. Esse bolo é uma delícia vocês nem imaginam o quanto!!
É um bolo estilo americano rústico, daqueles cheio de sabores bem distintos!




Ingredientes:

175 g de manteiga sem sal amolecida, mais para untar.
100 g de chocolate com 50-60% de cacau bem picado.
200 g de farinha de trigo.
1 colher (chá) de fermento em pó.
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
100 g de amêndoas moídas.
275 g de açúcar  mascavo  escuro.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
3 ovos ligeiramente batidos.
150 ml  de leitelho.

Para a cobertura:

90 g de chocolate com 50-60% de cacau em pedaços.
40 g de manteiga sem sal ligeiramente amolecida e cortada em cubos.
1 colher (sopa) de glucose de milho.
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo escuro.
150 ml de creme de leite fresco.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus.Unte duas fôrmas de 20 cm de diâmetro e 4,5 cm de profundidade e forre o fundo com papel - manteiga.

Coloque  o chocolate em uma tigela e despeje 120 ml de água fervente, mexa até derreter, depois deixe esfriar.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato, depois misture as amêndoas moídas. Na batedeira ( ou em uma tigela com um fouet), bata a manteiga e o açúcar até obter um creme bem claro e fofo (levará 5 minutos). Misture a baunilha com os ovos batidos.
Com a batedeira ligada, acrescente  lentamente os ovos à manteiga batida com o açúcar, adicionando 1 colher (sopa) de farinha durante o processo para não talhar. Acrescente o chocolate derretido e o leitelho.
Incorpore a farinha restante com muito cuidado e divida a massa entre as duas fôrmas. Asse por 30-35 minutos, ou até os bolos ficarem firmes ao toque.Deixe na fôrma  1-2 minutos e desenforme sobre uma grade de metal. Retire o papel-manteiga e espere esfriar completamente.
Para fazer a cobertura, derreta o chocolate e a  manteiga em banho-maria, tomando cuidado para o fundo da tigela não tocar na água.
Retire a tigela do fogo e acrescente a glucose e o açúcar. Por último, vá adicionando o creme de leite e mexendo até formar uma mistura lisa e uniforme.
Deixe esfriar completamente  e então bata com um fouet até  espessar. Espalhe metade sobre um bolo, coloque o outro bolo por cima e espalhe o creme restante.

Espero que gostem  aqui em casa não sobrou  nem os farelos, rsrsrsrs.....

Não ficou totalmente igual mas dei o meu toque especial colocando um pouquinho de amêndoas por cima!




quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Como citei anteriormente eis a receita!


Torta feita com sobras de Arroz

Recebi queridos amigos aqui em casa e acabou sobrando muito arroz, como sou contra o desperdício de comida, pensei o que fazer com esse arroz? Bolinhos de arroz nem pensar para quem está de dieta xô fritura, rsrsrsrs...
Ó duvida cruel, até que me veio a ideia de uma torta de arroz! Pesquisei aqui e ali e fiz a minha própria versão.

Ingredientes:
2 ovos
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:
 2 e ½ perninhas de linguicinha calabresa.
Molho de tomate a seu gosto.
 ½ cebola picadinha.
1 tomate picadinho.
 ½ lata de Ervilha.
Temperos à vontade para dar aquele toque especial.
Cobertura:
Fatias de peru defumado, queijo lanche e orégano.

Preparo da massa:

Bata tudo no liquidificador reserve, faça o recheio, reserve.

Preparo da cobertura:
De uma leve fritada na linguiça e logo em seguida acrescente os demais ingredientes, depois de frio utilize.
Coloque a massa na forma untada e enfarinhada coloque o recheio por cima e leve para assar por 30 minutos +ou – vai depender de seu forno! Essa receita é prática e tbm  rende pouco ai se você se habilitar em aumentar a receita é só tentar,rsrsrsrs...
Resultado, muuuito bom!!
Espero que gostem uma receita bem elaborada com sobras de arroz nada de desperdiçar!


Bom apetite!!

Ai está a minha linda!!


Minhas peripécias em uma tarde chuvosa, blá, blá, blá, rsrsrsrs...


Aqui no Sul está chovendo muuuito e nem pensar em sair de casa! Pensei ou passo a tarde olhando um filmezinho deitada no sofá ou ir para a cozinha fazer uns quitutes. Optei pelos quitutes embora esteja de dieta o povo aqui em casa não está, rsrsrsrs...
Resultado fiz dois bolos que já postei aqui no blog o de abacaxi feito com o suco da casca e o de cenoura  e também  uma torta de arroz, que postarei a receita.

 E para complementar ainda mais o cardápio da tarde um capuchino, meu Deus!! E tive que me controlar, rsrsrsrs...






quinta-feira, 18 de julho de 2013

Nova experiência!


Resolvi experimentar fazer esta delícia e não é que acertei! Rsrsrsrs..
O pessoal amou e querem bis! É uma receita super fácil e prática de fazer e você pode usar a imaginação nas coberturas, tudo de bom!

Pizza de frigideira

Ingredientes:

½ xícara de margarina.
2 ovos.
½ xícara de leite.
1 colher de sopa de fermento em pó.
½ colher de chá de sal.
2 xícaras e ½ de chá de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Numa tigela grande misture todos os ingredientes e misture com uma colher e por fim coloque numa bancada e amasse polvilhando um pouquinho de farinha até dar o ponto e não grudar mais nas mãos! Corte em bolinhas no tamanho que desejar a receita da para 10 porções dependendo o tamanho das bolinhas que tu fizeres para depois abrir em círculos.
Pegue uma frigideira antiaderente e unte apenas com um fiozinho  de óleo e coloque um disco de massa deixe cozinhar por uns 4 minutos em fogo baixo, vire a massa e coloque molho de tomate e cubra com o recheio de sua preferencia, tampe e deixe por mais por mais 4 minutos.
Lembrem-se mesmo assim cuide para que a massa não queime dependendo de seu fogão!

Ela fica ótima e muito saborosa!!


domingo, 10 de março de 2013

Carne ao vinho tinto com molho especial


Mais um prato saboroso e prático de fazer!

O interessante deste prato é que a carne e o molho juntos combinam perfeitamente num toque suave!




Ingredientes:


7 pedaços de carne (eu usei a parte do tatu pela praticidade do corte).
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.
1/2 xícara (chá) de vinho tinto.
1 dente de alho amassado.
Sal e pimenta do reino a gosto.
1/2 colher (sopa) de colorífico.
1/2 cebola pequena cortada em rodelas.
1/2 caixinha de creme de leite.
Orégano para polvilhar.

Modo de preparo:

Corte a carne em pedaços finos (se quiser bata para ficar tipo bife, mas eu estava com pressa então só cortei).
Numa vasilha, misture a carne com o vinho, o alho, o sal e a pimenta do reino.
Doure a cebola com uma colher de sopa da manteiga colocando a carne logo em seguida!

Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a carne esteja bem cozida e quase querendo secar o molho que se formou com a mistura.
Retire a carne e no molho que ficou coloque um pouquinho de água, o restante da manteiga e o creme de leite.
Acerte o sal de modo que fique suave, pois o molho não pode ficar salgado.
Misture bem deixando só um pouquinho no fogo, retire colocando sobre a carne!

Polvilhe com orégano.


Sirva com arroz branco e uma saladinha verde, hummm... Tudo de bom!!!


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